薛立新教授的专业领域涵盖了多个方面，包括工程造价、医学检验、道路桥梁工程技术以及戏曲表演（越剧）等。以下是对他专业领域的一些评价：

工程造价专业

对口就业率：较高

专业特点：实用性较强，培养具备独立进行工程预算、结算及工程造价计价与控制能力的技术应用型人才。

开设院校：重庆大学、青岛理工大学、天津理工大学、华北电力大学（保定）、三峡大学、西华大学、四川农业大学等。

医学检验专业

对口就业率：未提供具体数据

专业特点：涉及对病人的血液、体液、分泌物等标本进行化验检查。

道路桥梁工程技术专业

对口就业率：较高

专业特点：毕业生通常从基层做起，经过数年的能力提升，可晋升为试验室主任、项目总工程师、项目经理。

就业单位：浙江省交通工程集团有限公司、浙江省大成建设集团有限公司、路港集团有限公司等知名企业。

戏曲表演（越剧）专业

对口就业率：极高

专业特点：毕业生综合素质高，肯吃苦，毕业生就业率达98%以上，受到浙江小百花越剧团及其他企事业单位的欢迎。

高分子化学与物理、有机化学

专业特点：薛立新教授在这些领域有深入的研究，专注于新型能源材料、资源环境友好材料和医用卫生材料方面的研究和新产品开发。

其他专业

采矿工程、机械工程、土木工程、师范类专业、环境工程专业：这些专业在就业前景和薪酬待遇方面各有特点，但整体就业情况较为稳定。

建议

工程造价和道路桥梁工程技术：这两个专业具有较高的对口就业率和实用性，适合希望从事工程预算、结算和项目管理工作的学生。

戏曲表演（越剧）：该专业就业率高，且毕业生综合素质高，适合对戏曲表演有浓厚兴趣的学生。

高分子化学与物理、有机化学：这些领域的研究具有前沿性和创新性，适合有志于从事科学研究和技术开发的学子。

根据以上信息，薛立新教授的专业涵盖了多个领域，每个领域都有其独特的优势和就业前景。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。