在深圳，以下是一些冷门的乐器专业：

竖琴：

竖琴是一种大型弦乐器，演奏者需要具备较高的技巧和耐心。

管风琴：

管风琴是一种大型键盘乐器，演奏者需要掌握复杂的键盘技巧和音乐理论知识。

双簧管：

双簧管是一种木管乐器，演奏者需要具备良好的肺活量和嘴唇控制能力。

大提琴：

虽然大提琴在大学乐队中很受欢迎，但相对于其他乐器，学习大提琴的人可能较少。

黑管（低音管）：

黑管是一种木管乐器，由于认知度不高，学习的人可能不多。

箜篌：

这是一种古老的中国传统弹弦乐器，学习箜篌的人相对较少。

低音提琴：

低音提琴是一种大型低音弦乐器，演奏者需要具备良好的体力和协调能力。

马林巴：

马林巴是一种打击乐器，演奏者需要掌握多种打击技巧。

这些冷门乐器专业虽然学习人数相对较少，但各有其独特的魅力和技巧要求。如果你对某一特定乐器有浓厚的兴趣，不妨考虑学习这些冷门的乐器专业。