农业环境专业主要学习的课程包括：

土壤学：

研究土壤的性质、分类、分布、肥力和改良等方面的知识。

植物营养学：

研究植物的营养需求、土壤中营养元素的供应和吸收等方面的知识。

土地资源学：

研究土地资源的类型、分布、利用和保护等方面的知识。

资源遥感与信息技术：

研究利用遥感技术和信息技术进行农业资源调查、监测和管理的知识。

农业环境学：

研究农业环境的构成、影响因素和保护措施等方面的知识。

农业气象学：

研究农业气象条件对农业生产的影响及应对策略等方面的知识。

生态学：

研究农业生态系统的结构、功能和演变规律等方面的知识。

水土保持学：

研究土壤侵蚀的防治、水土保持技术的应用等方面的知识。

农业微生物学：

研究农业微生物的种类、作用及应用等方面的知识。

环境化学：

研究环境中的化学物质及其对农业和环境的影响等方面的知识。

环境生物学：

研究生物在环境中的行为、作用及其对环境的影响等方面的知识。

环境土壤学：

研究土壤环境对植物生长的影响及土壤环境的保护等方面的知识。

环境监测：

研究农业环境的监测方法和技术的应用等方面的知识。

环境评价：

研究农业环境的质量评价方法和技术的应用等方面的知识。

环境规划：

研究农业环境的规划方法和技术的应用等方面的知识。

环境经济学：

研究农业环境的经济效益和环境保护的经济措施等方面的知识。

环境管理：

研究农业环境的管理方法和技术的应用等方面的知识。

计算机基础：

学习计算机在农业资源与环境领域的应用基础。

大学外语：

学习外语，以便于国际交流和学术研究。

此外，还可能包括其他相关课程如育种学、种子学、地质与地貌学、土壤农化分析、土壤调查与制图、试验设计与统计分析、土壤改良技术、肥料工艺学、农产品品质分析与安全、农业废弃物综合利用等。

这些课程旨在培养学生掌握农业资源与环境的基本理论和基本知识，具备农业资源高效和可持续利用、农业环境保护、农产品检测及食品质量管理、农业生态、资源信息技术等方面的基本能力。