女生在畜牧专业学习以下课程：

动物科学：

包括动物解剖学、生理学、行为学等基础知识，了解动物的生命周期、生长发育规律和动物性状等。

饲料与营养学：

学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，了解不同动物的饲养需求，掌握科学合理的饲养技术。

畜禽繁殖学：

学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识，了解动物的繁殖方式、繁殖障碍与处理方法，培养畜禽良种繁育的技能。

养殖管理学：

学习动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等方面的管理技术，提高养殖效益。

畜牧微生物学与疾病防治学：

学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法，了解畜牧微生物学相关知识。

兽医学：

包括兽医内科学、兽医外科学、兽医妇产科学等，学习动物的疾病预防、诊断、治疗和控制。

畜牧学：

学习畜牧动物的生产、饲养、繁殖和管理等，包括畜牧经济学、畜禽营养学、畜禽遗传育种学等。

兽医临床：

学习兽医诊疗技术和兽医临床实践，包括动物疾病诊断、手术技术、药物治疗等。

畜产品加工技术：

学习畜产品的加工方法和技术，了解畜产品的营养价值和市场应用。

畜牧经济学：

学习畜牧行业的经济规律和管理方法，了解畜牧产业的经济发展趋势。

畜产品质量检测与检验：

学习畜产品的质量检测标准和检验方法，了解畜产品质量的安全性和监管要求。

此外，还有一些选修课程可以根据个人兴趣和专业方向选择，例如肉类加工、蛋鸡养殖、动物行为学等。

这些课程共同构成了畜牧专业的知识体系，旨在培养学生掌握畜禽饲养、繁育、疾病防治等基本知识和技能，并能在实际工作中应用。