在墨尔本留学，学生可以选择多种专业，具体如下：

艺术与人文：

墨尔本大学在艺术与人文领域排名澳洲第一，全球前50。

生命科学与医学：

墨尔本大学在生命科学与医学领域也有很高的排名。

法律：

墨尔本大学法律专业在世界排名第八，澳大利亚排名第一。

教育：

墨尔本大学教育学专业排名世界第六，澳洲排名第一。

化学工程：

墨尔本大学化学工程专业名列世界前茅。

社会学：

墨尔本大学社会学专业在世界排名第六，澳洲排名第一。

会计与金融：

墨尔本大学商学院是亚太地区名利前茅的商学院，会计与金融专业实力强大。

计算机科学与信息系统：

墨尔本大学工程学院的计算机科学与信息系统专业世界排名第13。

电气工程：

墨尔本大学工程学院的电气工程世界排名第15。

建筑：

墨尔本大学提供建筑学、建筑工程、施工、设计、景观建筑、房地产、城市设计、城市规划等课程。

环境科学：

墨尔本大学提供环保、地球与环境科学、能源、环境工程、环境法、政策与可持续性等课程。

健康科学：

墨尔本大学提供听力与言语病理学、生物医学科学、牙科、健康科学、医学、护理、验光与视觉科学、理疗、人口与全球健康、心理科学、社会工作等课程。

信息技术与计算机科学：

墨尔本大学提供计算机科学、数据与分析、信息系统、信息技术、软件工程、空间信息等课程。

音乐、视觉与表演艺术：

墨尔本大学提供音乐、舞蹈、美术、戏剧以及电影和电视课程。

这些专业涵盖了广泛的学术领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，考虑自己的长期目标和就业前景，同时也可以咨询学校的学术顾问或职业规划师，以获得更个性化的建议。