在职高选择相对简单的专业时，可以考虑以下几个选项：

旅游专业：

包括导游基础、旅游地理、旅游英语等课程，学习门槛较低，毕业后可以从事导游、旅行社管理等工作。

商务专业：

涉及市场营销、国际贸易、商务管理等，学习内容较为实用，上手较快，适合从事商务助理、市场营销等工作。

物流专业：

包括物流基础、仓储管理、配送技术等，学习起来相对简单，就业前景也不错，可以从事物流操作员、仓库管理员等工作。

会计专业：

虽然有一定难度，但学习内容包括财务会计、成本会计、财务管理等，就业面广，薪资水平较高，适合男女生，就业前景广阔。

计算机应用专业：

涵盖计算机组装与维护、C++程序设计、网络技术等，学习内容较为全面，就业前景好。

幼儿教育专业：

培养幼儿园教育和管理工作的基本技能，适合喜欢与孩子相处的学生。

酒店管理专业：

注重培养学生掌握酒店服务与管理的基本知识和技能，如前台接待、客房服务等。

电子商务专业：

随着互联网的发展，电子商务行业迅速崛起，适合对电商及互联网营销感兴趣的学生。

烹饪与营养专业：

适合喜欢美食和厨艺的学生，学习烹饪技术，就业前景广阔。

美容美发专业：

美容美发行业具有较大的市场需求和发展空间，适合对美容美发技术感兴趣的学生。

文秘与办公自动化专业：

培养学生具备较强的文字功底和沟通能力，能在商贸、工商企业、金融机构从事相关工作。

汽车运用与维修专业：

涉及汽车构造、维修技术、检测技术等知识，学生通过系统学习能够掌握汽车维修和保养的能力，就业前景好。

数控技术专业：

结合理论与实践，易于上手，毕业后可从事数控车床、铣床等工作，工作稳定且待遇好。

机电一体化专业：

电气化机械操作要求学生同时掌握机械和电力知识。

护理学专业：

随着社会对医疗保健需求的不断增加，护理学专业成为了职高中最热门的专业之一，毕业生可从事医院、诊所、养老院等机构的相关工作，市场需求量大。

这些专业相对容易上手，且有一定的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。