根据最新的信息，湖南民政专业的排名如下：

现代殡葬技术与管理

民政管理

社会工作

人力资源管理

会计

心理咨询

康复治疗技术

软件开发与项目管理

电子商务

环境艺术设计

计算机网络技术

计算机应用技术

社区管理与服务

机电一体化技术

老年服务与管理

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了专业热度、教育质量和行业需求等因素。建议直接咨询相关学院或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。