烟台共有 6所民办大学，其中包括4所本科和2所专科。具体的民办大学名单如下：

1. 烟台南山学院

2. 烟台理工学院

3. 烟台科技学院

4. 青岛农业大学海都学院（即将整体搬迁至莱西）

5. 烟台黄金职业学院

6. 烟台城市科技职业学院（2023年首次招生）

建议：烟台的民办高校中，烟台南山学院在全国和全省的排名较高，是较为知名的民办本科院校。