大学教授的公积金最高金额因地区和学校政策不同而有所差异。以下是一些具体数据：

清华大学：

按照最高12%的缴存比例，双边公积金一个月可达8134元。

北京市某公办大学：

单位和个人双边缴纳的金额均为4067元，总计8134元。

因此，大学教授的公积金最高金额可以达到8134元。具体金额还需根据所在地区和学校的具体政策来确定。建议您咨询所在大学的公积金管理中心或相关部门，以获取最准确的信息。