江西大学书法专业的排名如下：

景德镇陶瓷大学，排名第一。

宜春学院，排名第二。

上饶师范学院，排名第三。

建议：

景德镇陶瓷大学在江西大学书法专业中排名第一，显示出其在专业领域的较强实力，建议优先考虑。

宜春学院和 上饶师范学院也表现不错，分别位列第二和第三，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。

这些排名信息均来源于不同时间点的数据，建议在实际选择时，结合最新的排名情况和学校的具体情况进行综合考虑。