以下是一些被认为最吃苦且适合男生的专业：

临床医学专业：

医学知识繁多且更新迅速，学生需要学习大量的理论知识和进行大量的实验和临床实习。此外，医生的工作强度大，工作时间长，往往需要应对紧急情况和夜班。

土木工程专业：

土木工程专业涉及大量的实地学习和实践，如测绘和工地工作。学生需要掌握复杂的工程知识和技能，并且常常需要在恶劣的环境下工作，如黄土和尘土飞扬的工地。

计算机专业：

计算机专业的学习内容多且枯燥，学生需要掌握大量的编程知识和技能。此外，编程工作往往需要长时间加班，工作强度大。

法学专业：

法学专业的学生需要阅读大量的法律文献和案例，进行复杂的逻辑分析和法律推理。学习强度大，且需要高度的专业素养和抗压能力。

采矿工程专业：

采矿工程专业需要学习岩体工程力学、采矿、矿山安全等课程，并且需要接受采矿工程师的基本训练。实践性强，工作条件艰苦，常常需要在室外工作。

道路桥梁与渡河工程专业：

该专业要求学生掌握数学、力学、自然科学和工程技术的理论知识，并且需要参与实际工程建设。虽然市场前景好，但工作强度大，需要经常加班和现场工作。

机械设计制造及其自动化专业：

这是一个老牌工科专业，就业率很高，尤其是机械类专业实力较强的大学，毕业生在制造业、互联网及其他行业都有很好的发展。

电气工程及其自动化专业：

这个专业进国家电网等电力行业比较适合，实用性强，就业率高，无论是本科、二本还是专科生都有很好的就业机会。

电子信息工程专业：

这个专业性价比高，就业面广，适合在各种行业就业，尤其是条件允许的情况下，建议报考专业实力较强的大学，以便有更好的发展前景。

软件工程专业：

软件工程专业需要掌握大量的编程知识和技能，学习强度大，且需要经常熬夜加班。

这些专业虽然学习和工作强度大，但相应的就业前景和薪资水平也较高，适合能吃苦的男生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。