在佛山学习电焊，可以选择以下专业：

焊接技术与工程专业：

这是一个集材料学、工程力学、自动控制技术于一体的交叉学科，旨在培养具有焊接技术与计算机应用技术的基础知识与应用能力的复合型应用性高级工程技术人才。

焊接技术及自动化专业：

这个专业培养掌握自动化及智能化焊接技术的知识与技能，从事各种焊接技术的工艺编制、实施、质量检测和技术管理的高级技术应用性专门人才。

智能焊接技术专业：

该专业掌握扎实的科学文化基础和焊接方法与设备、金属材料焊接、焊接工艺编制、焊接自动化、智能焊接技术、焊接生产管理、焊接检验与质量控制等知识，具备焊接工艺编制与实施、焊接机器人编程与操作、焊接生产组织实施、焊接检验与质量管理等能力。

焊接材料与工艺专业：

这个专业涉及到焊接材料的选择、工艺的制定以及焊接质量的控制等方面。

焊接设备制造与维修专业：

涉及焊接设备的制造、安装、调试和维修，需要了解电气控制、机械传动和液压气动系统等方面的知识。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得更全面和专业的培训。