专业排名不比名校差这一说法是成立的。以下是一些具体的例子和分析：

北京邮电大学的信息与通信工程专业

北京邮电大学虽然不是985工程高校，但其信息与通信工程专业在全国第四轮学科评估中获得了A+评级，显示出该专业在通信与信息领域的强大竞争力和高水平的教学质量。

北京科技大学的冶金工程专业

北京科技大学同样不是985工程高校，但其冶金工程专业也是学校的王牌专业，全国排名前列，并且得到了业内的广泛认可。

北京林业大学的风景园林学

北京林业大学的风景园林学专业历史悠久，以林学和风景园林学为特色，培养了大量风景园林方面的人才，该专业在学科评估中也获得了较高的评级。

南京农业大学的农业资源与环境、作物学、植物保护、农林经济管理

这些学科在全国一级学科评估中均获评A+，显示出南京农业大学在这些领域的领先地位。

华中农业大学的园艺学、畜牧学、兽医学

华中农业大学在这些专业领域也有显著的学术成就和影响力，园艺学尤其突出，果树方向实力强劲。

上海中医药大学的中药学、中西医结合、中医学

这些专业在全国享有盛誉，并且有多个国家重点学科，显示出上海中医药大学在中医药领域的卓越地位。

北京中医药大学的中医学、中西医结合

北京中医药大学在中医药学领域具有显著优势，其中医学和中西医结合专业同样得到了高度认可。

综上所述，一些非985工程的高校在某些专业领域具有与985工程高校相媲美的竞争力和学术水平。因此，学生在选择学校和专业时，应综合考虑各高校的学科优势和特色，而不仅仅是学校的综合排名。通过这种方式，学生可以找到最适合自己发展的专业和学校，从而实现个人职业目标。