安徽高校中，殡葬专业的排名情况如下：

安徽城市管理职业学院

专业定位：安徽省首个、全国第五个开设殡葬专业的高校。

专业特色：专业设置涵盖了殡葬服务与管理、殡葬设备与技术等多个方向。

教育特色：注重传统殡葬习俗的传承与现代服务理念与技术手段的结合。

社会反响：第一届招生就吸引了38名新生，显示出该专业在学生中的受欢迎程度。

长沙民政职业技术学院

专业特色：虽然具体信息不详，但长沙民政职业技术学院在殡葬专业领域有较高的知名度，可能也是一个值得考虑的选择。

建议

安徽城市管理职业学院：由于是安徽省首个且全国第五个开设殡葬专业的高校，且第一届招生情况良好，显示出该专业在学生中的受欢迎程度和教育质量。建议优先考虑该校的殡葬专业。

长沙民政职业技术学院：虽然具体信息不详，但该校在殡葬专业领域有较高的知名度，可能也是一个值得考虑的选择。

建议考生和家长根据自身情况和职业规划，选择适合的院校和专业。