品管（品质管理）专业主要属于管理学专业或质量管理工程专业。具体来说，管理学专业中的品质管理涉及以质量为中心，全员参与为基础的管理途径，学习内容包括贯彻落实公司质量方针和质量目标、策划和组织质量管理体系的运行维护、绩效改善等。而质量管理工程专业则研究质量管理活动的基本规律，课程涵盖统计技术、质量管理、质量工程、工程经济、计量学、标准化、市场规制法、现代制造系统等，主要课程包括质量管理学、质量工程学、质量统计学、质量经济学、计量与标准化基础、质量管理体系认证、质量规划理论与方法、产品质量快速检测理论与方法、电器设备质量检测理论与技术等。

此外，从事品质管理还可能涉及以下专业：

工业工程：

结合工程、管理、统计学等多个学科，学习生产过程规划、生产工艺控制、质量检验等方面的知识。

质量检测与控制：

学习机械学、电子技术、计算机技术、管理基础理论、质量管理、统计方法、质量检验等。

标准化与质量认证：

了解国际质量管理标准，如ISO 9000/14000/18000/22000/TS16949等，并学习相关的认证流程。

技术监督与管理：

掌握技术方面的知识，以便于进行质量监控和改进。

工商管理：

学习品牌管理、市场营销等相关知识，有助于品质管理与市场结合。

供应链管理：

关注整个供应链的协调和优化，包括质量管理和供应商管理。

统计学：

提供在质量管理中使用统计分析方法的基础知识，帮助进行数据收集、分析和解释。

模具设计与制造：

虽然主要关注模具设计和制造，但也涉及品质管理方面的知识和技能。

食品科学与工程 、 食品质量与安全、 食品安全与检测：

培养掌握食品监督管理专业必需的基础理论知识和基本技能的技术应用型专门人才。

根据以上信息，如果希望从事品管工作，可以选择管理学专业、质量管理工程专业、工业工程专业、质量检测与控制专业、标准化与质量认证专业、技术监督与管理专业、工商管理专业、供应链管理专业、统计学专业、模具设计与制造专业或食品科学与工程专业等。这些专业都能提供品管工作所需的专业知识和技能。