医学解剖系主要学习的专业包括：

临床医学专业：

学习人体解剖学、局部解剖学，有些学校还设有断层解剖学。掌握解剖学知识是医生诊断和治疗疾病的基础。

口腔医学专业：

学习人体解剖学、口腔解剖生理学。这些知识有助于他们理解和进行口腔疾病的诊断和治疗。

基础医学专业：

研究人体的结构，包括系统解剖学、局部解剖学和断层解剖学等。这个专业适合有志于从事医学研究的学者。

预防医学专业：

学习解剖学相关知识，以了解人体结构和功能，从而更好地进行疾病预防和健康管理工作。

护理学专业：

需要掌握解剖学知识，以了解人体内部结构和功能，从而更好地对病人进行诊断和治疗。

医学教育科学专业：

学习人体解剖学，以支持医学教育的发展。

法医学专业：

虽然未在上述列表中详细列出，但法医学专业也会学习解剖学，以了解人体结构和功能，用于法医学研究和实践。

药学专业：

学习人体解剖生理学，以支持药物的研究和开发。

其他专业：

如艺术类专业（学习艺术人体解剖学或表面解剖学）和人类学专业（学习人体解剖学）。

综上所述，医学解剖学是多个医学相关专业的基础课程，学习解剖学的专业主要包括临床医学、口腔医学、基础医学、预防医学、护理学、医学教育科学、法医学、药学专业，以及艺术和人类学专业。