眼科护理专业在职高主要学习以下课程：

医学基础课程：

包括人体解剖学、生理学、病理学等，这些课程帮助学生理解人体结构与功能，为后续的护理实践打下坚实的理论基础。

护理技术课程：

包括基础护理技能、急救技能、输液技术等，通过模拟实训和临床实习，培养学生熟练处理各种护理情境的能力。

专业课程：

包括内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理、五官科护理、社区护理、老年护理、急救护理技术、中医护理学等。这些课程涵盖了从基础到高级的护理技能与知识，使学生具备对服务对象实施整体护理的能力。

人文科学课程：

如护理美育、护理人际沟通、心理学基础、护理礼仪、医学伦理学等，这些课程有助于学生提升自身素养，更好地与患者和同事沟通。

其他相关课程：

如健康评估、卫生法律法规、职业道德与职业生涯规划等，这些课程帮助学生了解护理行业的相关法规和职业道德，为未来的职业发展做好准备。

综上所述，眼科护理专业的学生在职高学习的内容较为全面，既包括医学基础知识和护理技能，也涵盖人文科学和其他相关课程，旨在培养具备专业知识和技能的高素质护理人才。