西安思源学院开设的专业包括但不限于以下这些：

工程管理

土木工程

计算机科学与技术

电子信息工程

材料成型及控制工程

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

建筑电气与智能化

建筑学

工程造价

环境工程技术

建筑工程技术（BIM方向）

高速铁路客运服务

交通运营管理

空中乘务

护理

电子商务

国际经济与贸易

教育学

艺术教育

学前教育

小学教育

汉语言文学

英语

电子信息工程（专科）

建筑工程技术（专科）

建设工程管理（BIM方向）（专科）

机电一体化技术（专科）

高速铁路客运服务（专科）

交通运营管理（专科）

31. 空中乘务（专科）

32. 计算机网络技术（专科）

33. 软件技术（专科）

34. 护理（专科）

35. 医学检验技术（专科）

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准。