学钻石的专业类别主要是 地球科学或 工科。具体来说，钻石学可能属于地球科学系下的一个专业，涉及化学、物理、地质和美术等学科。此外，钻石鉴定与加工技术专业、珠宝玉石加工与营销专业以及珠宝首饰工艺及鉴定专业都与钻石学相关，这些专业培养具备宝玉石的基本知识和专业鉴定、检测仪器的操作能力，以及珠宝首饰设计、加工和营销的技能。

在澳大利亚，钻石专业主要包括以下几个方面：

1. 钻石的性质、成因及表面形态：学习和研究钻石的性质、成因及表面形态，包括钻石的结构、特性、质量、颜色、净度、切工等。

2. 钻石的加工：学习和研究钻石的加工技术，包括钻石的切割、抛光、打磨、组装等。

3. 钻石的评估：学习和研究钻石的价值评估方法，包括钻石的价格、价值评估方法等。

4. 钻石的应用：学习和研究钻石的应用，包括钻石的珠宝制作、工艺品制作、装饰品制作等。

5. 钻石的营销：学习和研究钻石的营销技巧，包括钻石的宣传、营销、销售等。

此外，学做钻戒的专业主要是珠宝首饰设计与工艺专业，该专业涵盖了珠宝设计、首饰制作、宝石鉴定等方面的知识和技能。

综上所述，学钻石的专业主要包括地球科学或工科相关专业的学习，如地球科学系下的钻石学，以及珠宝首饰设计与工艺专业等。这些专业旨在培养学生具备钻石的基本知识和专业技能，包括鉴定、加工、设计、营销等。