开设蚕学专业的原因主要可以归纳为以下几点：

办学底蕴深厚

蚕桑学科的办学历史可追溯至1909年，经历了多个重要的发展阶段，如1952年全国高等学校院系调整时组建华南农学院蚕桑系，2000被列为“国家管理专业”，2010被列为广东省高校特色专业，2020年获批省级一流本科专业建设点。这些历史积淀使得蚕学专业在学术研究和人才培养方面具有显著优势。

师资力量雄厚

蚕学专业拥有一支由正高职称、副高职称、博士生导师、硕士生导师等组成的高水平师资队伍，他们在蚕学、畜牧学、昆虫学、林学和生命科学等多个学科背景方面具有丰富的教学和研究经验。

学科实力强劲

蚕学专业依托学院畜牧学一级重点学科，拥有特种经济动物饲养博士点和硕士点。2022年，畜牧学科在教育部学科评估中列为A类，显示出该学科在学术界的领先地位。

市场需求大

全国蚕桑科研院所的中间力量已经断层，基层缺少大量的技术人才，市场需求量大，就业形势十分看好。随着社会经济的发展和市场需求的变化，蚕学专业的毕业生在就业市场上具有较大的竞争力。

国家控制布点专业

蚕学专业是国家控制布点的专业，开设该专业的本科院校多为农学类院型的一些综合类大学。学生主要学习生物科学和蚕业科学等方面的基本理论和基本知识，具备栽桑养蚕、蚕种繁育、茧丝加工、蚕资源及蚕丝副产物综合利用、蚕业经营管理及丝绸贸易等方面的基本能力。

综上所述，开设蚕学专业是基于其深厚的历史底蕴、雄厚的师资力量、强劲的学科实力以及良好的市场需求。这些因素共同使得蚕学专业在高等教育中具有重要地位和价值。