在河南选择二级建造师的专业时，以下几个专业是比较热门且推荐的：

建筑工程

热门程度：非常高

通过率：较高

从事方向：房地产开发企业、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位、国内大中型企业的基建岗位等。

机电工程

热门程度：高

通过率：较高

从事方向：机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。

市政工程

热门程度：非常高

通过率：较低（但需求量大）

从事方向：城镇道路工程、城市桥梁工程、城市轨道交通工程、城市给水排水工程、城市管道工程、生活垃圾填埋处理工程等。

水利水电工程

热门程度：发展迅速，需求量大

通过率：较高（尤其在70%的省市地区价格比市政高）

从事方向：适合考增项，对于已经拿到证书的考生是较好的选择。

公路工程

热门程度：较高

通过率：中等

从事方向：适合具有较强实践能力和一定创新能力，具备公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的公路工程管理方面服务于一线的高素质技能型人才。

矿业工程

热门程度：较低

通过率：最低

从事方向：难度大，收入与难度成正比，但外行人一般不会选择。

建议

建筑工程：适合零基础或基础薄弱的考生，市场需求大，通过率高。

机电工程：适合技术含量高、待遇好的工作，市场需求大，但难度略高于建筑专业。

市政工程：适合对城市基础设施建设感兴趣的考生，市场需求大，但考试难度较大。

水利水电工程：适合已经拿到证书的考生考增项，市场需求大，尤其在某些地区含金量较高。

公路工程：适合具有较强实践能力和创新能力的考生，市场需求大，但需要较强的实践能力。

矿业工程：适合有一定专业背景的考生，但难度较大，通过率低。

根据以上信息，如果考生对城市基础设施建设感兴趣，市政工程是一个非常好的选择，尽管难度较大，但市场需求量和含金量都很高。如果考生希望从事与建筑相关的工作，建筑工程专业也是一个相对容易考取且市场需求大的专业。机电工程专业则适合那些希望从事技术含量高、待遇好的工作的考生。