赤峰学院是一所综合性大学，其专业设置涵盖了广泛的学科门类，包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学和艺术学等11个学科门类。具体到专业名称，赤峰学院开设的专业包括：

艺术类专业

美术学院：工艺美术、环境设计、视觉传达设计、美术学（包括中国画、油画、版画、雕塑等方向）。

音乐学院：音乐学、音乐表演、舞蹈表演。

其他专业

经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学。

具体专业如计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程、化学工程与工艺、生物工程、食品科学与工程、环境工程、音乐表演、美术学、体育教育、汉语国际教育、英语、日语、法语、数学与应用数学、物理学、化学、生物学、地理学、历史学、思想政治教育、法学、物流管理、应用物理学、计算机科学与技术（服务外包方向）、信息与计算科学（高智能移动软件开发）、建筑环境与能源应用工程、土木工程（宏基班）、数学与应用数学、化学、生物科学、小学教育（数学与科学方向）、物理学、应用生物科学、机械设计制造及其自动化、物联网工程、应用统计学、食品质量与安全、日语、考古学、文物保护技术、物流管理、应用心理学、英语、学前教育、特殊教育、汉语言文学、小学教育（中文与社会方向）、历史学等。

特色专业

自治区级一流本科专业建设点：音乐学。

硕士专业学位授权点：艺术（音乐）。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，参考学校的最新专业设置和就业情况，以确保选择到最适合自己的专业。