要开设门诊，可以学习以下专业：

临床医学类：

包括临床医学、麻醉学、医学影像学、眼视光医学、精神医学、放射医学、儿科学等多个方向。这些专业的学生在毕业后，通过执业医师资格考试，即可成为合法的临床医生。

中医学类：

包括中医学、针灸推拿学、中医康复学、中医养生学、中医儿科学、中医骨伤科学等多个专业。这些专业的学生在掌握中医基本理论的基础上，通过临床实践，同样可以考取执业医师资格证，成为一名中医医生。

口腔医学类：

研究牙齿及其周围口腔颌面部软、硬组织疾病的科学。口腔医学专业的学生毕业后，可以考取口腔执业医师资格证，从事口腔疾病的诊断和治疗工作。

护理学专业：

虽然主要侧重于护理工作，但也可以在一定程度上参与门诊的辅助诊疗工作。

其他医学相关专业：

某些其他医学专业的学生，如基础医学专业的学生，虽然不能直接开设门诊，但可以在医院或研究机构中从事医学研究工作，为开设门诊提供医学支持。

建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，并通过系统的学习和实践，掌握必要的医学知识和技能，以便能够顺利开展门诊工作。