以下是江西铁路王牌专业的排名情况：

高速铁路综合维修技术专业

排名第1： 华东交通大学

铁道供电技术专业

排名第1： 江西交通职业技术学院

铁道车辆技术专业

排名第1： 华东交通大学

通信信号专业

排名第1： 江西交通职业技术学院

动车车辆专业

排名第1： 江西交通职业技术学院

铁路运营管理专业

排名第1： 江西现代职业技术学院

轨道交通信号与控制专业

排名第1： 江西现代职业技术学院

铁路信号与控制专业

排名第1： 江西工业职业技术学院

铁路运输管理专业

排名第1： 江西交通职业技术学院

铁道工程技术专业

排名第1： 华东交通大学

这些排名基于最近更新的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议参考最新的官方信息或教育评估机构的报告以获取最准确的排名数据。