根据提供的信息，2024年湖南核专业排名如下：

南华大学

核能工程专业：

全国排名第3名，等级5-

核化工与核燃料工程专业：全国排名第1名

辐射防护与核安全专业：全国排名第1名

中南大学

核科学与技术专业：

在软科中国最好学科排名中进入全国前五

中南林业科技大学

单项学科排名进入全国前五

中国人民解放军国防科技大学

核工程与核技术专业：

全国排名第2名

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