河南的本科专业排名情况如下：

郑州大学

王牌专业：计算机科学与技术、临床医学、土木工程等。

国家级一流本科专业：生物科学（2019年入选）。

河南大学

王牌专业：生物科学、历史学、教育学、地理科学、汉语言文学、英语、化学、经济学、体育教育、法学等。

国家级一流本科专业：生物科学（2019年入选）。

省级一流本科专业：机械设计制造及其自动化（2019年入选）、材料成型及控制工程（2020年入选）。

河南师范大学

王牌专业：经济学、环境工程、数学与应用数学等。

河南财经政法大学

王牌专业：会计学、金融学、国际经贸等。

河南科技大学

王牌专业：机械工程、材料科学与工程、食品科学与工程等（在教育部第四轮的学科评估中进入榜单）。

河南理工大学

王牌专业：环境工程、安全工程、矿业工程等（学校环境非常优美，学习氛围很不错）。

郑州航空工业管理学院

王牌专业：会计学、财务管理、审计学等（近几年发展迅速）。

河南中医药大学

王牌专业：中药学、临床医学、针灸推拿学等（实力不错）。

华北水利水电大学

王牌专业：水利工程、地质工程、农业工程等（实力不错）。

郑州轻工业大学

王牌专业：化学工程与技术、材料科学与工程、食品科学与工程等（实力不错）。

新乡医学院

王牌专业：临床医学、药学、医学检验技术等（实力不错）。

这些排名信息基于不同来源的数据，具体排名可能会因不同评价标准和时间而有所差异。建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各学校的学科优势和教学资源。