以下专业需要学习绳索技术：

消防救援专业：

绳索救援技术是消防救援专业必须学习培训的专业课程，具有极高的实用性。它包括基础绳结运用、绳索救援技术装备、个人防护与安全、风险评估与管理、救援技术操作、班组救援技术、消防法规与监督管理、灭火技术与战术以及工程力学与建筑技术基础等内容。

应急救援相关专业：

随着应急救援任务的复杂性和多样性增加，绳索救援技术的专业要求也在不断提高。因此，应急救援相关的专业也需要学习绳索技术，以应对各种紧急情况。

创伤救护专业：

滨海蓝天救援队等救援组织在开展创伤救护培训时，也会涉及绳索技术的培训，以提升队员们的专业技能和实战经验。

综上所述， 消防救援专业、应急救援相关专业以及创伤救护专业都需要学习绳索技术。这些专业通过学习绳索技术，能够提高救援人员在各种紧急情况下的救援能力和安全性。