出纳员主要需要掌握财务和会计方面的专业知识，因此， 会计专业和 财务管理专业是适合出纳员学习的专业。

会计专业

核心课程：会计基础、企业财务会计、成本计算与分析、企业财务管理、税费计算与申报、会计信息化、出纳业务操作、会计综合实训等。

适合原因：会计专业涵盖了基础的财务知识、会计实务操作、财务报表编制和税务处理等内容，这些知识对于出纳员来说是必须的。此外，会计专业的学生还会接触到审计、成本控制等财务管理方面的知识，这些对于日后在财务领域的工作有很大帮助。

财务管理专业

核心课程：金融理论、投资学、公司理财、风险管理等。

适合原因：财务管理专业虽然范围更广，但也涵盖了基础的会计实务操作和财务运作知识，适合想要从事出纳工作的人员。财务管理专业的学生还会学习先进的财务管理理念和技术，提升处理日常账务问题的效率和专业性。

建议

首选专业：会计专业是从事出纳工作的首选专业，因为它涵盖了所有出纳员所需的基础知识和技能，并且有助于学生在未来财务领域的发展。

非财会专业背景：对于非财会专业的求职者，可以通过自学、参加财务相关培训或考取会计资格证书来提升专业性和实操能力，进而增加竞争力。

综上所述，会计专业和财务管理专业都是适合出纳员学习的专业，具体选择哪个专业可以根据个人兴趣和职业规划来决定。