对于选择日语专业的学生来说，以下几个领域通常被认为是较为吃香的：

翻译与口译专业：

随着中日两国在经济、文化等领域的交流不断深化，专业的日语翻译人才需求量日益增加。这一专业要求学生不仅要有扎实的日语基础，还需要具备良好的中文表达能力和跨文化交际能力。翻译专业包括笔译和口译两个方向，可以在政府机构、国际组织、经贸、旅游等多个领域找到用武之地。

国际商务专业：

中日两国的经贸往来密切，需要大量懂得日语和国际贸易规则的人才。这一专业的学生将学习国际贸易实务、市场营销、企业管理等知识，同时结合日语技能，能够在日企或涉日业务中占据优势地位。

旅游管理专业：

日本是中国游客的重要旅游目的地之一，因此，懂得日语的旅游管理人才在旅行社、酒店等行业具有很高的竞争力。他们不仅能够为游客提供专业的导游服务，还能在旅游策划、酒店管理等方面发挥专长。

法律专业：

日语+法律的复合型人才在市场上非常稀缺，特别是在日企或中日合资企业中有很大的需求。这类人才能够将日语能力和法律知识结合起来，为企业和组织提供法律服务。

计算机专业：

日本IT行业人才缺口较大，具备日语能力的计算机专业人才在就业市场上非常受欢迎。这类人才可以从事软件外包、客服等工作，同时也能提升自己在IT领域的专业能力。

日本语言文学专业：

该专业要求学生不仅学习日语的语音、语法、词汇和文化知识，还需要了解日本不同时期文学的发展历程。这一专业有助于学生更好地理解日本文化和历史，并在未来得到更多与日本相关的就业机会。

运营专业：

运营专业主要把日本作为主要对象国，主要的工作就是对日本的企业或品牌进行网上运营。这一专业要求学生具备良好的创意和操作性，能够在日企或涉日业务中发挥重要作用。

导游专业：

中日之间的旅游业非常发达，导游专业中对日语人才的需求较大。这一专业的学生可以为游客提供专业的导游服务，或在旅游企业工作。

综上所述，翻译与口译、国际商务、旅游管理、法律、计算机、日本语言文学、运营和导游等专业都是日语专业学生较为吃香的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。