兴化职中舞蹈专业的课程设置包括以下几个方面：

舞蹈基本功：

包括身体柔韧性、力量、平衡等基本技能的训练。

舞蹈技巧训练：

涵盖芭蕾舞、中国舞、现代舞等多种舞蹈形式的基本技巧和动作训练。

舞蹈编创：

学习编舞技法、舞蹈创意、即兴舞蹈等，培养学生的编舞能力。

舞蹈史：

研究舞蹈的发展历史、流派特点、舞蹈概论等，增进对舞蹈文化的认知和理解。

音乐和节奏感训练：

学习音乐理论、音乐欣赏、节奏感等，增强对舞蹈音乐的理解和运用。

表演技巧和舞台表现训练：

包括表演基础、形体训练、化妆课等，提高学生的舞台表现力和自信。

解剖学与生理学：

了解人体结构，对舞蹈动作的生物力学进行分析。

舞蹈教学方法：

学习如何教授舞蹈，包括教学计划、课堂管理等。

文化课程：

通常包括语文、数学、英语等基础学科，以及心理学、教育学等对于舞蹈教育专业的学生来说尤其重要。

这些课程旨在培养学生的舞蹈技能和表演能力，同时提高学生对舞蹈文化的理解和认知，为将来成为专业的舞者或舞蹈教师打下坚实的基础。