对于家庭经济困难的学生，选择职高专业时可以考虑以下几个方向：

技术工种

川菜：学习川菜制作，技能实用且市场需求大，就业前景好。

互联网技术：包括计算机应用、计算机网络技术、电子商务等，这些专业就业方向多，上手快，适合没有固定经济来源的家庭。

实用性强、动手操作多的专业

汽车运用与维修：市场需求大，技能实用，学习费用不高，毕业后容易找到工作。

数控技术应用：培养数控设备的操作与编程人才，适合进入大型企业工作。

中餐烹饪：学成后可以直接在餐厅、饭店工作，收入可观。

汽车维修与检测：注重动手能力，适合文化课基础较差的学生。

新兴且需求较大的专业

科技防卫：涉及安全防卫技术的研究和应用。

商检技术：专注于商业检验和检疫技术。

生物安全：研究生物安全及其相关技术。

科技成果中介服务：专注于科技成果的转化和推广。

钻井技术：涉及石油和天然气等资源的勘探和开发。

非织造材料与工程：涉及非织造材料的生产和应用。

空调工程技术：与空调设备相关的技术工作。

其他建议

商务英语：适合女生，就业面广。

服装设计与工艺：适合女生，市场需求大。

电子商务：涵盖网络营销、网店运营等，适合创业或就业。

儿童护理：针对幼儿园、早教机构等，就业机会多，工作稳定。

现代家政服务与管理：随着生活节奏加快，一线城市对高素质家政人员的需求增加。

综合考虑，建议选择那些技能实用、市场需求大、就业前景好的专业，同时结合个人兴趣和职业规划进行选择。这些专业不仅能够提供稳定的就业机会，还能通过技能实现经济自立，减轻家庭负担。