广西电力职业技术学院的冷门专业主要包括以下几类：

机电一体化技术：

机电一体化技术专业在广西电力职业技术学院中被认为是一个冷门专业，但也是机电系中较好的专业之一。

机械制造：

机械制造专业也是机电系中的一个冷门专业。

数控：

数控专业同样属于机电系，被认为是冷门专业之一。

水机专业：

水机专业也是机电系中的一个冷门专业。

建筑工程技术：

建筑工程技术专业在广西电力职业技术学院中也被认为是一个相对冷门的专业。

水利工程：

水利工程专业虽然是一个重点建设专业，但也被认为是一个冷门专业。

供用电技术：

供用电技术专业在广西电力职业技术学院中也被认为是一个冷门专业。

酒店管理：

酒店管理专业在广西电力职业技术学院中也被认为是一个冷门专业。

需要注意的是，专业排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、研究成果等）发生变化。因此，建议考生在选择专业时，除了参考排名信息外，还应结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各种因素，做出明智的选择。