如果你希望在职业高中学习甜品制作，以下是一些推荐的专业：

西点专业：

这个专业专注于培养具有专业水准的西点烘焙人才，学习内容包括面包、蛋糕、巧克力等西式甜点的制作。

烘焙工艺专业：

学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。

蛋糕裱花专业：

专注于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等，提升蛋糕的艺术价值。

中式面点专业：

在有些院校中，这个专业涉及面包、蛋糕、甜品等西式面点制作。

西餐（烹饪）工艺专业：

虽然主要关注西式烹饪，但也可能包含一些与甜品制作相关的技能。

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。

食品质量与安全专业：

关注食品的质量和安全，学习食品成分分析、饮食指导、食品安全等知识，适合从事与食品健康、餐饮管理等相关领域。

烹饪与营养教育专业：

结合了烹饪技巧和食物营养知识，培养学生从事烹饪、饮食指导和健康教育等方面的能力。

中西面点工艺专业：

专注于中西面点制作技艺的学习，适合对烘焙和面点制作有兴趣的学生。

电子商务专业：

虽然不直接与甜品制作相关，但电子商务作为现代商业的重要组成部分，其发展前景广阔，对于希望在未来从事与食品相关电子商务工作的学生也是一个不错的选择。

根据以上信息，如果你希望成为专业的甜品师， 西点专业和 烘焙工艺专业是较为直接的选择。同时， 食品科学与工程专业和 食品质量与安全专业也为学生提供了更广泛的食品知识，适合对食品科学感兴趣的甜点师。