郑州大学材料科学与工程专业主要涵盖以下专业方向：

金属材料与成形加工：

侧重于先进金属材料、特种陶瓷材料和耐火材料的研究与开发。

无机非金属材料：

包括陶瓷材料、玻璃材料、功能材料等的研究与应用。

高分子材料：

涉及高分子合成、结构与性能调控、功能化高分子材料等。

复合材料：

研究纳米复合材料、生物医用材料、环境功能材料等。

专业课程包括材料科学基础、材料近代研究方法、材料性能和材料计算与模拟、金属材料学、生物医用材料、陶瓷工艺原理、无机功能材料等。此外，学生还将有机会参与课题研究和国际合作项目，提升科研能力。

建议学生在选择专业方向时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，该专业注重理论与实践相结合，学生将有机会在实验室和实际工程项目中锻炼自己的实践能力。