大学食堂经理的工资水平受多种因素影响，包括地区、学校规模、食堂经营方式、工作经验、学历等。以下是一些具体的薪资范围：

基本工资与提成

食堂经理或类似职位的薪资可能包括底薪加提成，底薪大约在5-7K之间。

利润分成

食堂窗口或摊位通常是对外承包的，老板可能从每个窗口或摊位的利润中分成。一些档口一个月的毛利可能在1-2万左右。

其他福利

包住、餐补、带薪年假等可能是食堂老板享有的福利。

薪资范围

根据最近的数据，食堂经理的月均薪资范围大致在6K-8K之间，占比约21.0%-9.0%；

8K-10K占比约12.0%-18.0%；10K-12K占比约19.0%-9.0%；12K-15K占比约13.0%-23.0%；15K-20K占比约17.0%-16.0%。

地区差异

在一些地区，如澄迈，学校食堂经理的工资为4-7K；在广州天河区元岗，工资范围为7-12K。

工作经验

工作年限与月均薪资的关系显示，1-3年平均月薪约为13167元，3-5年平均月薪约为15874元，5年以上平均月薪约为24499元。

学历影响

本科学历的平均月薪约为15228元，大专学历的平均月薪约为11192元。

综合以上信息，大学食堂经理的工资范围较广，大致在4K-12K之间，具体薪资水平还需根据所在地区、学校规模、个人工作经验和学历等因素综合考虑。建议在选择工作时，详细了解目标岗位的具体薪资构成和福利待遇，以便做出更合适的选择。