以下是江西宠物专业中专的排名情况：

井冈山应用科技学校

丰城中等专业学校

鹰潭应用工程学校

赣州农业学校

这些学校在宠物医学方面都有较为突出的表现。请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，建议在选择学校时，进一步核实最新的排名信息。