西班牙留学冷门专业排名如下：

土木工程

世界排名：

TOP 5

学科概述：涉及房屋、道路、铁路、管道、隧道、桥梁、运河、堤坝、港口、电站、飞机场、海洋平台等建设。

西班牙优势：基础设施建设行业全球领先，40%基础设施特营项目由西班牙营建。

就业前景：房地产开发、路桥施工等企业，可从事施工员、建筑工程师、结构工程师、技术经理、项目经理、城市规划师、预算员、预算工程师等工作。

船舶与海洋工程

世界排名：

TOP 6

学科概述：研究船舶轮机的工作原理，主要学习船舶的构造、航行原理、安全性设计及建造法规和国内外重要船级社的规范等知识。

西班牙优势：西班牙海运发达，造船业凭借船舶设计而享誉全球，西班牙造船业约占世界的2%，在欧盟位居第四。

就业前景：船舶与海洋工程设计研究单位、海事局、国内外船级社、船舶公司、船厂、海洋石油单位、高等院校、船舶运输管理、船舶贸易与经营、海关、海上保险和海事仲裁等部门，从事船舶与海洋结构物设计、研究、制造、检验、使用和管理等工作。

建筑规划

专业特色：

建筑规划师和建筑师不同，建筑规划师更侧重于在想象中构建房屋的功能、消防通道、生活条件等，并洽谈建筑合同。西班牙在海湾建筑方面实力较强。

就业前景：建筑规划师在特定领域具有专业性和实力，可能为学生提供独特的学习和发展机会。

红酒品鉴

专业特色：

侧重于品鉴红酒的颜色、香味，并学习相关的品鉴技巧。西班牙是著名的葡萄酒生产国。

就业前景：红酒品鉴专业人员在酒类生产、销售、鉴赏等领域具有独特的优势。

旅游策划

专业特色：

涉及酒店管理、休闲酒店管理以及旅游管理等。学生可以选择务实的课程，如工商管理、展会策划、文化等，以适应旅游行业的需求。

就业前景：旅游策划人员在旅游行业具有广泛的应用前景。

这些冷门专业在西班牙具有独特的优势和发展前景，适合对特定领域有兴趣的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行留学。