宁夏大学的一些顶尖专业包括：

化学工程与工艺：

国家级特色专业，也是宁夏大学最好的专业之一。

经济学：

推荐指数高，是宁夏大学的优势专业之一。

法学：

同样获得较高的推荐指数，是宁夏大学的热门专业。

草业科学 、 生物科学、 农学：

这些专业不仅在国内享有盛誉，在国际上也有一定的影响力。

英语、 生物科学、 农学、 动物科学、 草业科学：

被认定为宁夏大学的国家品牌专业。

葡萄与葡萄酒工程：

在宁夏大学中也是一个特别突出的专业。

思想政治教育、 历史学：

在省级一流本科专业方面表现优异。

计算机科学与技术、 机械工程：

这些专业在各自的领域内也具有较高的学术水平和教学质量。

根据以上信息，宁夏大学的特色专业主要集中在化学工程与工艺、经济学、法学、草业科学、生物科学、农学、英语、动物科学、葡萄与葡萄酒工程、思想政治教育、历史学、计算机科学与技术、机械工程等专业。这些专业在国家级和省级层面都有较高的认可度和影响力。

建议考生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们不仅在学术上有较高的水平，而且在行业内也有较好的就业前景。