在山东学技校中，以下专业相对较好考且热门：

机械制造类专业

机械制造专业：毕业生主要面向各类机械制造企业，从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护和产品的常规检测及售后服务等工作，应用面广，技术性强。

数控专业：数控技术是现代制造业的核心技术之一，毕业生可以从事数控设备的操作、编程、维护等工作。

机电一体化技术、模具设计与制造等：这些专业在机械制造业和制造业相关领域有着广泛的就业前景。

信息技术类专业

计算机应用技术专业：随着计算机技术的普及，该专业毕业生在IT行业有广泛的就业机会，可以从事计算机系统的维护、开发、应用等工作。

软件技术、物联网技术等：这些专业在信息技术和互联网领域有着很好的就业前景。

教育类专业

学前教育专业：此专业在职业教育高考中一直比较热门，相对来说也比较好考。

特殊教育专业：与文化素养和爱心相关，录取门槛较低。

医学类专业

护理专业：社会需求大，尽管竞争激烈，但一旦考取，就业前景广阔。

药学：医学领域是社会的刚需，尽管竞争压力较大，但通过春考考上本科后，学生可以选择医学检验学、医学影像学等专业，就业前景较好。

建筑类专业

建筑工程技术专业：该专业毕业生主要面向建筑行业，从事建筑工程的设计、施工、管理等工作，就业前景广阔。

建筑工程造价：实际应用性强，本科分数线不高，容易考取。

汽车类专业

汽车维修专业：随着汽车普及，汽车维修专业的需求越来越大，毕业生可以从事汽车维修、检测、销售等工作。

汽车检测与维修专业：此专业也是一个热门选择，相对来说比较好考。

管理类专业

工商管理专业：涉及企业管理等方面，理论知识和实践技能要求较高，但考试难度相对适中。

会计专业：作为传统热门专业，就业面广，考试内容相对固定，易于准备。

其他实用专业

电子商务专业：侧重于网络营销、网站运营、数据分析等方面，学习内容贴近实际工作需求，学生可以通过模拟电商平台的操作掌握相关技能。

市场营销专业：关注市场分析、广告策划、品牌推广等领域，学习内容与实际市场紧密相连。

这些专业不仅相对容易考取，而且在各自的领域内都有广泛的就业前景。建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业。