广州播音主持专业的课程设置主要包括以下几个方面：

普通话语音与发声：

学习标准的普通话发音和正确的发声技巧，为日后的播音主持工作打下基础。

播音创作基础：

包括播音创作的基本理论和方法，指导学生如何进行有效的播音创作。

即兴口语表达：

培养学生在没有准备的情况下进行快速、准确、生动的口语表达能力和应变能力。

新闻类电视节目主持：

学习如何主持各类新闻节目，包括新闻播报、新闻访谈等。

主持人思维训练：

通过一系列思维训练课程，提高学生的逻辑思维能力、节目策划能力和现场互动能力。

广播节目主持与现场报道：

学习如何主持广播节目和进行现场报道，包括采访技巧、报道流程等。

英语口语与播音主持英语应用：

对于英语基础较好的学生，还会学习英语口语表达和英汉双语播音与主持的相关知识。

新闻采编与新闻发言：

学习新闻采访、编辑和发言的基本技能，为从事新闻相关工作打下基础。

节目制作与多媒体技术：

包括广播电视节目制作的基本知识和技能，以及多媒体技术的应用。

形体礼仪与表演基础：

学习播音主持人员的形象气质和礼仪规范，以及基本的表演技巧。

戏剧与影视学：

研究戏剧与影视创作规律，提升学生的艺术修养和审美能力。

传播学与广播电视新闻传播学：

学习传播学和广播电视新闻传播学的基本理论，了解广播电视行业的运作机制和传播规律。

文学与名著导读：

通过阅读和分析文学名著，提升学生的文学素养和审美能力。

应试技巧：

包括面试技巧、演讲技巧等，帮助学生更好地应对各种考试和表演场合。

这些课程旨在培养具有扎实专业知识和技能，能够在各类媒体机构、文化事业单位、企业等单位从事播音、主持、宣传组织、传播策划、新闻采编、新闻发言、节目制作等工作的专门人才。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加各种实践活动，提升自己的实际操作能力和综合素质。同时，考取相关的技能证书，如公共英语等级四六级证书、普通话等级证书等，也会为未来的就业增加竞争力。