在魔兽世界中，死亡骑士（Death Knight，DKT）是一个多功能的职业，适合选择的专业也较多。以下是一些推荐的专业及其各自的优点：

工程学

工程学在WLK版本之后成为DK的首选专业，因为它提供了各种实用装备和效果，如火箭靴、降落伞等。工程学还可以使用位于达拉然的蒸汽动力拍卖师，对于DK来说非常实用。

锻造

锻造专业为DK提供了优秀的防御装备，并且可以自定义宝石和属性，如精通。对于没有固定队伍的DK玩家，锻造是一个很好的选择，因为它可以快速配置T装。

珠宝加工

珠宝加工可以提供显著的属性加成，特别是对DK至关重要的血量和耐力。

附魔

附魔专业可以让DK为装备附加各种属性，如攻击力、防御力、生命值等，从而提升DK的战斗能力。

采矿

采矿专业可以为DK提供耐力加成，并且可以节省一定的金币。

制皮

制皮专业可以提供专属护腕附魔和腿部护甲片，对坦克职业有一定帮助。

炼金术

炼金术师可以制作各种药水，对于PVE和PVP都有很大的帮助。炼金术师还可以每天转一个宝石赚钱，对于想要增加收入的玩家来说是一个不错的选择。

烹饪和急救

这些技能虽然与DK的主要战斗技能关联不大，但在生活中比较实用，例如烹饪可以提供额外的食物来源，急救技能在战斗中也能派上用场。

综上所述，对于DKT来说，工程学和锻造是必选专业，因为它们提供了坦克职业所需的移动性和防御属性。珠宝加工和铭文可以提供额外的属性加成，而采矿可以提供耐力加成并节省金币。制皮虽然也有一定帮助，但相对来说收益较低。裁缝和炼金术则不太适合DKT。

建议：

工程学和 锻造是必选专业。

珠宝加工和 附魔可以提供额外的属性加成。

采矿可以提供耐力加成并节省金币。

制皮和 烹饪、 急救可以作为辅助专业，提升生活质量和战斗中的实用性。