扬州大学食品科学与工程专业在不同排名中的表现如下：

国家教育部最新一轮学科评估：

扬州大学的食品科学与工程得分68分，并列排在全国第27名。

2022年上海交大世界大学食品科学与工程专业排名：

扬州大学排名第43位。

2024年USnews世界一流学科排名：

扬州大学食品科学与工程学科位居全球第35名。

2024年中国大学专业排名：

扬州大学食品质量与安全专业排名第18名。

2024年校友会中国大学专业排名：

扬州大学食品科学与工程专业全国排名114位，星级排名3，专业档次B+，办学层次为中国区域一流专业。

2024年软科中国大学排名：

扬州大学位列第82位。

从以上信息可以看出，扬州大学食品科学与工程专业在全国及全球均有一定的排名，表现较为出色。建议您在选择院校和专业时，可以综合考虑这些排名信息，以及学校的教学质量和师资力量，以做出更为明智的选择。