大学珠宝课程主要涵盖以下几个专业方向：

珠宝首饰设计与制作

主要课程包括首饰设计基础、首饰概论、宝石学、首饰设计、首饰工艺基础、计算机辅助珠宝设计、宝石工艺学、玉雕造型设计及加工、珍珠学、蜡雕、锤碟及珐琅工艺、商务首饰设计、雕塑基础、现代首饰工艺、首饰与服装搭配、珠宝首饰评估等。

珠宝工艺与鉴定

主要课程包括现代测试技术、物理化学、结晶学与矿物学、材料学概论、岩石学基础、宝石鉴定原理和方法、晶体光学、宝石加工工艺学、宝石包裹体、中国玉器概论、钻石学、材料工艺学B、晶体生长与合成宝石、宝石改善、贵金属材料与工艺、观赏石、珠宝商贸、珠宝玉石评估、宝石矿床学、宝石学专业英语、首饰设计、首饰镶嵌等。

珠宝首饰鉴定与营销

主要课程包括珠宝首饰鉴定、珠宝价值评估、珠宝首饰营销、宝石款式设计、珠宝橱窗设计、珠宝汇展设计策划、珠宝首饰企业形象设计、珠宝首饰加工制作等。

宝石及材料工艺学

主要课程包括高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、物理化学、地质学基础、结晶学与矿物学、岩石学（含晶体光学）、材料科学概论、材料工艺学、材料性能与测试、宝石鉴定原理和方法、宝石加工学、宝石包裹体、有色宝石学、钻石学、宝石改善、晶体生长与合成宝石、美术设计基本原理、首饰设计、珠宝设计等。

珠宝设计

珠宝设计专业（Jewellery Design）是一门艺术与设计的结合学科，旨在培养具备艺术设计基本理论和珠宝设计专业技能的高素质人才。课程设置丰富，涵盖艺术基础课程、珠宝设计基础课程、钻石与宝石学、设计理论与方法、珠宝品味与文化、电脑辅助设计与珠宝CAD等多个方面。

珠宝营销与管理

该专业主要学习珠宝市场的营销和管理知识，包括市场分析、营销策略制定、店铺管理和财务管理等内容。

珠宝国际贸易

这个专业培养具有国际视野的珠宝贸易人才，涉及国际珠宝市场的营销和管理。

古玉及鉴宝

这个专业专注于古玉的鉴定和鉴宝研究，适合对古玉文化有兴趣的学生。

这些专业方向涵盖了珠宝设计、制作、鉴定、营销、管理等多个方面，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。