没有专业基础可以学习的专业和技能有很多，以下是一些推荐：

焊接技术：

对基础没有要求，适合零基础学习。焊接技术在多个工业领域都有广泛应用，如二保焊、氩弧焊、手工弧焊等，人才需求量大，待遇较高。

汽修技术：

通过靠谱的汽修学校和实操课程，零基础也可以学会。学习汽车美容、快修快保等专业后，还可以创业开店，学校通常提供创业帮扶。

PLC电气自动化：

需要一定的电工基础，但零基础可以报读电工+PLC班。自动化生产制造技术在各个产品的生产过程中应用广泛，市场需求大。

编程和软件开发：

有大量免费和付费的编程资源，可以学习Web开发、移动应用开发、数据分析等。编程和软件开发是互联网行业的主要技能，需求量大，薪资水平高。

设计与创意：

可以自学平面设计、UI/UX设计、摄影、插画等领域。

人工智能专业：

适合所有对技术感兴趣的人，尤其是希望进入高科技行业的人。学习内容包括人工智能算法、机器学习、自然语言处理、数据挖掘等。人工智能是当前最热门的技术领域之一，有广泛的就业机会。

影视后期：

学习内容涵盖原创绘画、场景设计、特效设计、后期制作合成、动画制作和编辑包装等。该领域就业前景看好，且入门难度相对较低。

UI设计：

应用范围广泛，包括平面设计、美工、界面设计和交互设计等岗位。随着企业对UI设计的重视，该领域人才需求不断增长，学习UI设计有较好的就业前景。

游戏原画：

需要一定的绘画基础，上手难度适中。学习内容从基础绘画知识开始，逐步掌握专业知识和技能。游戏原画师目前市场紧缺，发展前景较好。

视频剪辑师：

当前短视频处于风口，短视频剪辑的需求量非常大。无论是短视频剪辑还是常规视频剪辑，都可以作为自由剪辑师从业。

模型构建师：

通过3D建模设计立体的角色和画面，市场需求较大，入门相对友好。

VR开发工程师：

VR开发是新兴领域，人才需求量大，发展前景好。

西点制作：

没有学历要求，非高学历也能轻松掌握，并且对将来就业也不会有影响。西点行业发展迅速，专业人才在市场上供不应求。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上适合零基础的专业和技能进行学习。建议选择一些市场需求大、就业前景好的专业，这样可以提高学习的动力和未来的就业竞争力。