在江苏选择卫生相关专业时，以下几个专业被认为是较好的专业：

护理专业：

培养具备人文社会科学、医学、预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研的高级专门人才。

助产专业：

培养掌握护理学以及妇幼保健的基本理论和助产专业技能，从事临床助产和母婴保健工作的高级技术应用性专门人才。

药学：

培养具备药学学科基本理论、基本知识和实验技能，能在药品生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事鉴定、药物设计、一般药物制剂及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。

中药学专业：

系统掌握中药学专业知识，能够从事中药鉴定、中药调剂、中药饮片生产、中药制剂生产、中药购销、中药养护、中药学服务管理、中药质量控制等工作的高素质技术技能型人才。

预防医学专业：

主要面向基层医疗卫生行业的公共卫生医师等公共卫生岗位，培养能够从事疾病预防控制、公共卫生监督、医疗机构卫生监管、健康教育、慢性病管理、社区公共卫生服务等工作的高素质技术技能人才。

康复治疗技术专业：

培养基础医学、康复医学、康复治疗学等方面的基本知识和技能，在医院康复医学科、康复中心、疗养院等进行康复治疗和康复管理等。

卫生信息管理专业：

培养掌握基础医学、临床医学、预防医学、卫生事业管理的基本理论知识，具备计算机基本操作技能、资料收集与处理能力，掌握文献检索、资料查询的基本方法，能在各类卫生机构中从事病人接待、咨询、卫生保健等工作的人才。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。例如，如果对药物研发和质量管理感兴趣，药学或中药学专业可能是一个好选择；如果希望在医疗机构中从事护理和助产工作，护理和助产专业则更为合适。