要成为一名国产大飞机的工程师或技术人员，以下是一些建议的专业：

飞行器设计与工程：

这个专业涵盖了飞行器设计的基本理论和技能，包括空气动力学、结构力学、控制系统等。主要研究飞行器的总体设计、结构设计与研究、结构强度分析与试验等。

飞行器制造工程：

这个专业涉及飞机制造的相关知识，适合从事飞机制造、设计、测试和维护等工作。南京航空航天大学和西北工业大学在这个专业方面具有很高的声誉。

飞行器动力工程：

这个专业涵盖了飞行器动力装置或控制系统等方面的知识，适合在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事设计、研究、生产、实验、运行维护和技术管理等工作。北京航空航天大学和南京航空航天大学在这个专业方面都有很高的声誉。

飞行技术专业：

这个专业培养具备飞行性能和控制原理、现代运输飞机构造等知识，接受飞行模拟器训练和实际飞行经验，培养民航航线飞行方面的基本能力。适合有志于成为民航飞行员的学子。

无人驾驶航空器系统工程专业：

这个专业关注无人机的设计、制造和应用，适合在无人机设计、制造、应用等领域发展。

航空航天工程专业：

这个专业综合性强，涵盖了航空航天领域的多个方面，适合对航空航天技术有广泛兴趣的学生。

航空电子技术专业：

这个专业专注于航空电子设备的研发和应用，适合从事航空电子设备的维护和管理。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一项或几项进行深入学习。这些专业不仅涵盖了国产大飞机设计和制造的关键技术，也为你在航空航天领域的发展提供了坚实的基础。