美术生在大学可以选择的专业种类相当丰富，涵盖了美术学、设计学、艺术学理论以及戏剧与影视学等多个领域。以下是一些主要的专业分类及其子专业：

美术学类专业

美术学

绘画

雕塑

摄影

中国画

实验艺术

书法学

漫画

文物保护与修复

跨媒体艺术

纤维艺术

科技艺术

美术教育

设计学类专业

视觉传达设计

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

数字媒体艺术

公共艺术

工艺美术

艺术设计学

艺术与科技

新媒体艺术

包装设计

陶瓷艺术设计

珠宝首饰设计与工艺

艺术学理论类专业

艺术史论

艺术管理

戏剧与影视学类专业

戏剧影视美术设计

动画

影视摄影与制作

高职本科专业

环境艺术设计

美术

公共艺术设计

游戏创意设计

展示艺术设计

数字影像设计

时尚品设计

数字动画

此外，还有部分院校可能会根据自身特色设置其他专业方向，如戏剧影视美术设计（舞台设计、戏剧影视服装设计、电视舞美、舞台绘景、影视美术等）。

综上所述，美术生在大学的专业选择非常多样，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业方向。建议在选择专业时，仔细了解各个专业的课程设置、就业前景以及院校的具体要求，以便做出明智的选择。