化验泥土主要涉及的专业包括 应用化学（分析检测和材料方向）、 环境监测、 化学检测、 微生物检测、 土壤农化、 农化资源与环境、 地球化学、 地质学、 土壤学、 土地整治工程、 环境工程、 土木工程、 材料科学与工程、 环境科学等。

具体来说，应用化学专业需要学习土壤检测的相关课程，如分析化学、现代分析检测技术、工业分析、土壤化学、环境水化学、产品质量安全检测技术、土壤检验技术、水质分析与质量检测技术等，旨在培养具有创新意识和实践能力，能够在环保、化工、质量监测等行业从事分析检验检测及管理工作的应用型人才。

此外，环境监测、化学检测、微生物检测等相关专业也涉及土壤检测工作。地质学专业则研究地球的物质组成、内部构造、外部特征、各层圈之间的相互作用和演变历史，与泥土检测有密切关系。土壤学专业则专注于土壤的研究，包括土壤的性质、分类、分布、利用和保护等。土地整治工程专业涉及土地的开发、利用、整治和保护，与泥土检测也有一定的联系。环境工程专业研究人类活动对自然环境的影响及如何改善环境质量，其中可能包括与土壤相关的环境监测和治理工作。土木工程专业涉及建筑设计、施工、管理等方面，其中可能包括与土壤、岩石相关的施工技术。材料科学与工程专业研究材料的组成、结构、性能及变化规律，包括无机非金属材料工程等，这些材料可能包括泥土、岩石等。环境科学专业则研究人类活动与自然环境的相互作用，包括土壤环境的质量监测和治理。

综上所述，化验泥土主要涉及的专业有应用化学、环境监测、化学检测、微生物检测、土壤农化、农化资源与环境、地球化学、地质学、土壤学、土地整治工程、环境工程、土木工程、材料科学与工程、环境科学等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。