在山西，表演培训可以学习的专业主要包括以下几类：

影视表演

包括声乐、台词、形体、表演等方面的训练，旨在培养能够在戏剧、电影、电视等表演中独立完成人物形象创作的高级专门人才。

戏剧影视导演

专注于电影和电视表演，学习如何导演演员和制作影视作品。

播音主持

教授播音技巧、形体训练、即兴评述等内容，旨在培养广播电台、电视台等单位的复合型人才。

戏曲表演

包括京剧、晋剧等传统戏曲表演艺术，需要具备唱、做、念、打等技能。

音乐表演

包括西洋乐、民族乐等音乐表演专业。

舞蹈表演

包括中国舞、现代舞等舞蹈表演艺术。

戏剧与影视学

涵盖戏剧、电影、电视等表演艺术的理论与实践，提供系统的表演技巧、剧本分析、导演技巧培训。

表演艺术学

研究表演艺术的各个方面，提升表演水平和专业素养。

音乐剧表演

培养演唱和舞蹈能力兼备，能够从事舞台表演的创作型演员。

戏剧影视美术设计

包括影视美术设计和化妆，为表演提供美术支持。

广告学专业

培养能够在广告制作中担任创意和设计工作的人才。

这些专业涵盖了表演艺术的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。建议在选择表演培训课程时，了解各个机构的师资力量、教学设施以及毕业生的就业情况，以便做出更为明智的选择。