要学习开源硬件，可以考虑以下专业：

电子信息工程：

这个专业涵盖了电子设备和信息系统的设计、开发、应用和研究，适合对硬件开发感兴趣的学者。

计算机科学与技术：

这个专业提供了计算机硬件、软件与应用的基础理论、基本知识和基本技能与方法，对于理解硬件开发的技术方面有深入的讲解。

自动化：

自动化专业研究自动控制原理和方法、自动化装置和系统的开发与应用，对于硬件开发中的自动化技术有专门的研究。

通信工程：

通信工程专业专注于通信系统和通信网的设计、开发、应用和管理，对于硬件开发中的通信技术有全面的理解。

测控技术与仪器：

这个专业研究信息的获取和处理、仪器的设计、开发和应用，对于硬件开发中的测控技术有深入的研究。

此外，还有一些课程和技能对于开源硬件的学习也是非常重要的：

电子电路：包括电路分析、模电、数电等基础知识。

编程语言：如C和汇编语言，用于完成底层的编写工作。

电路与PCB设计软件：如Cadence、PADS、Altium Designer等。

单片机或FPGA：这些技术对于硬件开发中的底层实现非常重要。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并在学习过程中注重实践操作和项目经验积累，以便更好地掌握开源硬件的相关知识和技能。